Distribution de ce mercredi 31 mars 2021

Ce mercredi seront livrés les paniers légumes, le pain, les champignons, les oeufs et les chèvres.

Le petit panier sera constitué de :

  • 1 salade feuille de chêne
  • 600 gr d’épinards
  • 1 botte d’oignons blancs
  • 500 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux

Le panier moyen sera constitué de :

  • 1 salade feuille de chêne
  • 800 gr d’épinards
  • 1 botte d’oignons blancs
  • 500 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux
  • 500 gr de betteraves crues
  • 1 kg de pommes de terre tendres

Bonne distribution et bonne dégustation.

Eric Delaneau

Référent des producteurs de légumes

Distribution de ce mercredi 24 mars 2021

Chers amapiens, à partir d’aujourd’hui et jusqu’à nouveau changement, la distribution démarre une heure plus tard.

Distribution de 17h à 18h30, avec démarrage de la préparation à 16h.

Aujourd’hui sont livrés les légumes, les sacs de pommes de terre et les pains.

Le petit panier de légumes comprend :

  • 200 gr de mâche
  • 1 kg de blettes
  • 1 botte d’ail frais
  • 500 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux
  • 400 gr d’endives

Le panier moyen de légumes comprend :

  • 200 gr de mâche
  • 150 gr de mesclun
  • 1 kg de blettes
  • 1 botte d’ail frais
  • 800 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux
  • 400 gr d’endives
  • 1 kg de pommes de terre

Bonne dégustation.

Message de nos maraîchers de Terre Ferme

Annick et Thibault ont envoyé un message pour faire le point sur les cultures en cours.

“Tout va bien, les cultures n’ont pas souffert du gel car nous avions bien tout protégé avec des voiles thermiques.

Votre dernier panier était effectivement bien garni, mais attention, nous rentrons dans la période un peu dure car les stocks de légumes d’hiver s’épuisent et les primeurs vont arriver doucement !

Thibault livrera les 2 premières semaines d’avril.

Bonne semaine”

Infos sur les légumes :

Légumes en récolte : C’est le creux de la vague, donc comme vous avez pu le constater dans vos paniers ces dernières semaines, ce sont des carottes, poireaux, panais, mesclun, céleris, betteraves, blettes, pommes de terre.

Semis : Mi-janvier et mi-février, semis sous serres de carottes nouvelles, de radis rose (serres et plein champ), semis de pois rames (à grains ronds).

Plantations :

Depuis le début de l’année, plantation de pommes de terre nouvelles sous serre puis en plein champ la semaine dernière

S signifie semaine suivie de son numéro et colonne de droite le nombre de mottes plantées.
S6 EPINARD NEVADA 1260
  NAVETS PLAT DE MILAN 630    

S8 PERSIL PLAT 630
  BLETTE BERAC 630
  BETTERAVE BOLIVAR 630
  CHOU POINTU 540
  FENOUIL SOLARIS 630
  CHOU RAVE AZUR STAR 630
  NAVETS PLAT DE MILAN 360

S10 EPINARD NEVADA 1260
  CELERI BRANCHE 630
  HARICOTS VESPERAL 320
  NAVETS PLATS DE MILAN 270
  OIGNONS ROUGES FLORENCE 630  

Etat des cultures : Plutôt très bien dans l’ensemble. Pas de dégâts dû aux 2 forts épisodes de gel.

Légumes en proche récolte : Ail nouveau, radis botte (comme pour ce mercredi 17mars). Chou fleur, épinards, oignons nouveaux, laitues…

Voici les infos reçu par Annick et Thibault. Merci à eux pour leur travail et ce partage d’information sur l’évolution des cultures.

Bien à vous.

Eric Delaneau (Référent producteurs de légumes)

Distribution de mercredi 17 mars 2021

Ce mercredi, seront livrés les légumes, le pain, les oeufs, le poulet et les champignons.

Toujours avec le protocole sanitaire en vigueur. Distribution de 16h à 17h30.

Le petit panier comprend :

  • 1 botte de radis
  • 1 botte d’ail frais
  • 800 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux
  • 500 gr de betterave crue
  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 gr de panais

Le panier moyen comprend :

  • 1 botte de radis
  • 200 gr de mesclun
  • 1 botte d’ail frais
  • 1 kg de carottes
  • 700 gr de poireaux
  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 gr de panais
  • 500 gr de betteraves cuites

Bonne distribution.

Distribution du mercredi 10 mars 2021

Ce mercredi 10 mars 2021 l’on distribue les paniers légumes et le pain.

Le petit panier de légumes comprend :

  • 2 fenouils
  • 600 gr de blettes
  • 1 pourpier
  • 500 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux
  • 1 rutabaga
  • 1 kg de pommes de terre

Le panier moyen de légumes comprend :

  • 150 gr de mesclun
  • 3 fenouils
  • 800 gr de blettes
  • 400 gr de chou kalé
  • 500 gr de carottes
  • 1 rutabaga
  • 750 gr d’endives
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 radis violet

Bon appétit

Distribution du mercredi 3 mars 2021

Ce mercredi seront livrés les paniers de légumes, les pommes-poires (pour la dernière fois de la saison), les oeufs, les champignons et le pain.

Toujours fin de distribution à 17h30.

Le petit panier est composé de :

  • 600 gr de blettes
  • 1 chou blanc
  • 500 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux
  • 500 gr de betteraves crues
  • 1 kg de pommes de terre tendres
  • 500 gr de panais

Le panier moyen est composé de :

  • 1 pourpier
  • 800 gr de blettes
  • 1 chou blanc
  • 800 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux
  • 500 gr de betteraves crues
  • 1 céleri rave
  • 1 kg de pommes de terre tendres
  • 500 gr de panais

Bonne distribution.

Distribution de mercredi 24 février 2021

Ce mercredi, il y aura distribution des paniers de légumes, des sacs de pommes de terre, du pain et des agrumes.

Le petit panier comprend :

  • 2 fenouils
  • 500 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux
  • 1 chou rouge
  • 1 rutabaga
  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 gr de panais

Le panier moyen comprend :

  • 2 fenouils
  • 250 gr de chou kalé
  • 800 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux
  • 1 chou rouge
  • 1 rutabaga
  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 gr de panais

Bonne distribution à tous.

Recette de velouté de betterave

Ingrédients (verser 4 pers.) :

  • Environ 700 g de betteraves rouges crues
  • 2 oignons moyens émincés
  • 1 panais (facultatif)
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 l d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes ou de pâte de bouillon
  • sel, poivre
  • quelques graines (courge ou chanvre)
  • aneth ou persil émincé
  • crème fraîche ou crème végétale
  • des croûtons (facultatifs)

Préparation :

  • Éplucher les betteraves (et le panais).
  • Couper les gros cubes
  • et les mettre dans une casserole avec les oignons émincés, l’eau et le bouillon.
  • Cuire à feu moyen (au moins 45 mn) jusqu’à ce que les betteraves soient bien tendres.
  • En fin de cuisson, ajouter la gousse d’ail et mixer finement.
  • Saler, poivrer et servir immédiatement avec un filet de crème, quelques d’aneth ou de persil, et parsemer de graines.
  • Et des croûtons si vous le désirez

Distribution du mercredi 17 février 2021

Bonjour à toutes et à tous.

Ce mercredi 17 février, seront livrés les paniers de légumes, les pommes-poires, le pain, les oeufs et le poulet et les champignons.

Donc grosse distribution. N’oubliez pas que nous somme toujours en protocole de distribution 16h – 17h30, en raison du couvre-feu à 18h. Nous vous remercions de respecter au mieux ces horaires et de ne pas venir trop nombreux avant l’heure de fermeture. Cela facilite grandement l’équipe de distribution.

Le petit panier de légumes comprend :

  • 200 gr de mesclun
  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 gr de carottes
  • 1 betterave cuite (environ 500 gr)
  • 2 radis d’hiver violets
  • 500 gr de panais

Le panier moyen de légumes comprend :

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 1 salade frisée
  • 800 gr de carottes
  • 1 céleri rave
  • 1 betterave cuite (environ 500 gr)
  • 2 radis d’hiver violets
  • 500 gr de panais

Bonne distribution et bonne dégustation.

Eric Delaneau

Distribution du mercredi 10 février 2021

Ce mercredi, il y a livraison des légumes et des pains.

Toujours le protocole de distribution pour couvre-feu à 18h. Préparation des paniers de 15h à 16h. Début de la distribution à 16h. Fin à 17h30. Merci à tous de ne pas arriver juste avant la fin de la distribution, mais de vous étalez sur la tranche horaire prévue.

Le petit panier comprend :

  • 1 chou fleur
  • 1 salade frisée
  • 2 fenouils
  • 1 courge
  • 500 gr de carottes
  • 400 gr de poireaux
  • 500 gr de navets

Le panier moyen comprend :

  • 1 salade frisée
  • 2 fenouils
  • 800 gr de choux de Bruxelles
  • 1 courge
  • 800 gr de carottes
  • 600 gr de poireaux
  • 500 gr de navets
  • 1 céleri rave

Bonne distribution. A bientôt.