Distribution du mercredi 24 novembre

Ce mercredi, il y aura distribution des paniers légumes, des chèvres, des oeufs et des poulets. Il n’y a pas de champignons, car le producteur a quelques soucis de maturation de sa production.

Le PETIT panier comprend :

  • 1 chou blanc
  • 1 ciboule
  • 200 gr de mesclun
  • 500 gr de poireaux
  • 500 gr de navets
  • 500 gr de carottes
  • 1 céleri rave

Le panier MOYEN comprend :

  • 1 chou blanc
  • 1 ciboule
  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 gr de brocoli
  • 500 gr de poireaux
  • 500 gr de navets
  • 500 gr de carottes
  • 1 céleri rave
  • 1 sac de betteraves cuites

Le GRAND panier comprend :

  • 1 chou blanc
  • 1 ciboule
  • 2 kg de pommes de terre
  • 500 gr de brocoli
  • 500 gr de poireaux
  • 500 gr de navets
  • 800 gr de carottes
  • 1 céleri rave
  • 1 sac de betteraves cuites
  • 500 gr d’oignons jaunes

Bonne distribution

Distribution de ce mercredi 17 novembre 2021

Ce mercredi, il y aura distribution des paniers légumes et du panier fruits (pommes-poires).

Le PETIT panier de légumes comprend :

  • 1 ciboule
  • 1 kg de pommes de terre
  • 600 gr de patates douces
  • 200 gr de mesclun
  • 2 fenouils
  • 1 courge
  • 1 roquette

Le panier MOYEN de légumes comprend :

  • 1 ciboule
  • 1 kg de pommes de terre
  • 200 gr de mesclun
  • 2 fenouils
  • 1 courge
  • 1 roquette
  • 1 chou chinois
  • 1 radis d’hiver (gros radis)
  • 500 gr de carottes

Le GRAND panier de légumes comprend :

  • 1 ciboule
  • 2 kg de pommes de terre
  • 200 gr de mesclun
  • 2 fenouils
  • 1 courge
  • 500 gr d’épinards
  • 1 roquette
  • 1 radis d’hiver (gros radis)
  • 800 gr de carottes

Distribution du mercredi 10 novembre 2021

Ce mercredi 10 novembre, il y a distribution les paniers légumes, les sacs de 5 kg de pommes de terre, les champignons, les oeufs, les chèvres et les colis d’agneaux.

Le PETIT panier de légumes comprend :

  • 1 ciboule
  • 700 gr de blettes
  • 200 gr de mesclun
  • 500 gr de poireaux
  • 250 gr d’échalottes
  • 500 gr de carottes
  • 1 chou vert

Le panier MOYEN de légumes comprend :

  • 1 ciboule
  • 700 gr de blettes
  • 800 gr de patates douces
  • 200 gr de mesclun
  • 500 gr de poireaux
  • 250 gr d’échalottes
  • 800 gr de carottes
  • 1 chou vert

Le GRAND panier de légumes comprend :

  • 1 ciboule
  • 700 gr de blettes
  • 1 kg de patates douces
  • 200 gr de mesclun
  • 1 chou fleur
  • 1 botte de coriandre
  • 500 gr de poireaux
  • 250 gr d’échalottes
  • 800 gr de carottes
  • 1 chou vert

Recette de fenouil en minestrone

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 2 fenouils
  • 4 carottes
  • 2 oignons
  • 400 gr de courge
  • 4 petites pommes de terre
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 3 cc concentré de tomates
  • 300 g haricots blancs en boîte
  • 2 l d’eau
  • 2 cubes bouillon de boeuf
  • Huile d’olive
  • 6 cs parmesan râpé
  • Sel, poivre
  • Vous pouvez y rajouter des asperges

Préparation :

  • Couper tous les légumes en brunoise (petits dés).
  • Emincer le basilic.
  • Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une cocotte et ajouter tous les légumes et le basilic. Remuer sur un feu moyen pendant environ 5 minutes.
  • Ajouter les cubes de bouillon dissous dans les 2 l d’eau bouillante et le concentré de tomates.
  • Poivrer. Remuer et laisser cuire 15-20 minutes. Les légumes doivent être cuits mais encore fermes.
  • Egoutter les haricots blancs, rincer et ajouter à la casserole.
  • Réchauffer environ 2 minutes sans trop mélanger pour éviter de casser les
  • haricots.
  • Servir dans des assiettes à soupe saupoudré de parmesan.

Bon appétit

Distribution du mercredi 3 novembre 2021

Ce mercredi, il n’y aura que la distribution des paniers légumes. Cette semaine les paniers sont très bien garnis.

Le petit PETIT comprend :

  • 1 kg de pommes de terre tendres
  • 1 potimarron
  • 1 botte de persil
  • 1 salade
  • 500 gr de poireaux
  • 1 céleri rave
  • 500 gr de carottes
  • 250 gr de radis d’hiver
  • 1 sachet de 400 gr de betteraves cuites

Le panier MOYEN comprend :

  • 1 kg de pommes de terre tendres
  • 1 potimarron
  • 1 botte de persil
  • 1 salade
  • 2 fenouils
  • 500 gr de poireaux
  • 1 céleri rave
  • 800 gr de carottes
  • 250 gr de radis d’hiver
  • 1 sachet de 400 gr de betteraves cuites

Le GRAND panier comprend :

  • 1 kg de pommes de terre tendres
  • 1 kg de courgettes
  • 1 potimarron
  • 1 botte de persil
  • 1 salade
  • 2 fenouils
  • 700 gr d’épinards
  • 500 gr de poireaux
  • 1 céleri rave
  • 800 gr de carottes
  • 250 gr de radis d’hiver
  • 1 sachet de 400 gr de betteraves cuites

Bonne dégustation

Eric Delaneau

Référent producteurs de légumes

Distribution de ce mercredi 27 octobre 2021

Ce mercredi seront livrés les paniers légumes, les chèvres, les oeufs, les poulets et les champignons.

Attention : Pour ceux qui ont des oeufs et des poulets, venez avec votre chèque de régularisation. C’est la dernier distribution de la saison passée.

Le petit panier comprend :

  • 200 gr de mesclun
  • 1 chou chinois
  • 1 ciboule
  • 600 gr de blettes
  • 1 patate douce
  • 400 gr de poivrons

Le panier moyen comprend :

  • 200 gr de mesclun
  • 1 chou chinois
  • 1 ciboule
  • 800 gr de blettes
  • 2 patates douces
  • 1 botte de cerfeuil
  • 400 gr de poivrons

Le grand panier comprend :

  • 200 gr de mesclun
  • 1 kg de courgettes
  • 1 chou chinois
  • 1 ciboule
  • 800 gr de blettes
  • 2 patates douces
  • 1 botte de cerfeuil
  • 400 gr de poivrons
  • 800 gr de carottes

Bonne distribution et dégustation.

Eric Delaneau

Référent paniers légumes

PET SAÏ cuisiné « à l’indienne »

Ingrédients (pour 4 pers.) :

  • 250g pet saï (petit) émincé en lamelle
  • 750g pomme de terre coupées en cubes (env. 2,5cm)
  • 1 oignon finement hachée
  • 500g lentilles cuites
  • 5 cm de gingembre frais râpé
  • 1 petit piment haché finement
  • 1 cc graines coriandre
  • 1 cc graines cumin
  •  2 cc coriandre fraîche émincée
  •  1/4 cc curcuma
  • 2 gosses d’ail hachées
  •  huile (olive ou coco, ou au choix), sel, poivre

Préparation :

 Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante 10 mn. Elles doivent rester un peu fermes. Laver, émincer et cuire le pet saï dans une sauteuse pour l’attendrir, réserver.

Dans une sauteuse, faire cuire l’oignon dans l’huile choisie, ajouter le gingembre, piment, coriandre, cumin et curcuma.

Mélanger puis ajouter les pommes de terre. Cuire 5 mn, puis ajouter le pet saï.

Ajouter les lentilles en fin de cuisson, mélanger, vérifier la cuisson des pommes de terre. Saler poivrer à volonté.

Servir parsemé de coriandre accompagné d’une sauce au fromage blancgingembre-piment-coriandre.

Plat complet qui peut accompagner une viande qui a du caractère (viande marinée, chorizo, merguez, agneau, etc.)

NB : Le pet saï peut être remplacé par des haricots verts ou des épinards. Les pommes de terres peuvent être remplacées par des carottes, les lentilles par des pois-chiches, etc.

 

Distribution de ce mercredi 20 octobre 2021

Ce mercredi il n’y a que la livraison des légumes.

Le petit panier comprend :

  • 1 salade feuille de chêne
  • 1 kg de courgettes
  • 600 gr d’épinards
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 roquette
  • 1 concombre
  • 1 potimarron

Le panier moyen comprend :

  • 1 salade feuille de chêne
  • 1 kg de courgettes
  • 1 ciboule
  • 800 gr d’épinards
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 roquette
  • 1 concombre
  • 2 fenouils
  • 1 potimarron
  • 500 gr de poireaux

Le grand panier comprend :

  • 1 salade feuille de chêne
  • 1 kg de courgettes
  • 1 ciboule
  • 800 gr d’épinards
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 roquette
  • 500 gr d’haricots verts
  • 1 concombre
  • 2 fenouils
  • 1 potimarron
  • 500 gr de poireaux
  • 400 gr de betteraves cuites.

Bonne dégustation de ces légumes bio délicieux.

Distribution du mercredi 13 octobre 2021

Ce mercredi sont livrés les paniers légumes, les fromages de chèvres, les oeufs, les champignons et le porc.

Le petit panier comprend :

  • 200 gr de mâche
  • 1 kg de tomates
  • 500 gr d’haricots verts
  • 1 concombre
  • 400 gr de poivrons
  • 800 gr de carottes

Le panier moyen comprend :

  • 200 gr de mâche
  • 1 kg de tomates
  • 700 gr d’haricots verts
  • 1 sachet de roquette
  • 1 concombre
  • 400 gr de poivrons
  • 800 gr de carottes

Le grand panier comprend :

  • 200 gr de mâche
  • 1 kg de tomates
  • 800 gr d’épinards
  • 700 gr d’haricots verts
  • 1 sachet de roquette
  • 1 concombre
  • 400 gr de poivrons
  • 800 gr de carottes

Bonne dégustation