Les champignons (tous les 15 jours)

Angel MOIOLI nous propose 2 fois par mois d’octobre à fin septembre, avec une coupure en juillet et août, ses 3 variétés de champignons : Paris, Shitakee et Pleurotte.

Il est un des derniers champignonnistes d’Ile de France et vient récemment de quitter ses carrières de Montesson après 20 ans d’exploitation, pour s’agrandir en  s’installant  à Evecquemont ( entre Triel et Meulan )

Ses clients sont principalement des AMAP et des restaurateurs …

Présent très souvent lors de nos distributions, il prend le temps de partager  sa passion et nous rappelle que ses champignons ont besoin de 5 semaines pour arriver à maturation, alors qu’il ne faut que 8 jours pour faire pousser un champignon bas de gamme …..

Brigitte Corroy