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Distribution de ce mercredi 9 novembre 2022

Ce mercredi, il y a distribution des paniers de légumes, pommes de terre-oignons-échalottes, des champignons, des pommes-poires, des fromages et laitages de chèvre, des oeufs et du miel.

Petit mots des producteurs Laure et Christophe :

“Cette année, l’arrière saison est très douce. Du coup, la plupart de nos choux fleur/brocolis, romanesco, choux vert, … arrivent en même temps, et on arrive pas à tout écouler. (On a déjà perdu presque une série entière de chou fleur et une autre de brocolis )C’est pour cela qu’en ce moment, vous en avez régulièrement. Merci encore de votre compréhension. Bonne journée, Laure et Christophe,”

Le PETIT panier comprend :

  • 200 gr de mâches
  • 500 gr d’haricots verts
  • 1 salade Scarole
  • 1 botte de persil
  • 1 chou fleur
  • 500 gr de poireaux
  • 500 gr de carottes

Le panier MOYEN comprend :

  • 200 gr de mâches
  • 500 gr d’haricots verts
  • 1 salade Scarole
  • 1 botte de persil
  • 800 gr de patates douces
  • 1 chou fleur
  • 500 gr de poireaux
  • 800 gr de carottes

Profitez bien de ces bons produits bio.

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Distribution de ce mercredi 2 novembre 2022

Ce mercredi il n’y a distribution que des paniers de légumes.

Le PETIT panier comprend :

  • 1 cresson Fontaine
  • 500 gr de tomates rondes
  • 500 gr de blettes
  • 1 salade
  • 1 butternut
  • 1 chou romanesco
  • 400 gr de navets

Le panier MOYEN comprend :

  • 1 cresson Fontaine
  • 1 kg de tomates rondes
  • 800 gr de blettes
  • 1 salade
  • 1 butternut
  • 1 botte de persil
  • 1 chou romanesco
  • 500 gr de navets

Bonne distribution

Eric Delaneau (référent maraîchers)

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Recette tarte fenouil-maquereau fumé au poivre

Ingrédients (pour 4) :

Pour la pâte :
150 g de farine
30 g de flocons d’avoine
20 g de graines de sésame dorées
70 g de beurre mou.

Pour la garniture :
2 bulbes de fenouil
2 filets de maquereau fumé au poivre (du commerce)
1 verre de lait
1 pincée de muscade
1 oeuf
15 cl de crème fraîche crue
40 g de parmesan
Sel, poivre

Préparation :

  • Préchauffez le four sur th. 6 (180°).
  • Mélanger la farine, les flocons d’avoine, les graines de sésame et 1 pincée de
    sel.
  • Ajouter le beurre mou coupé en petits dés et pétrir du bout des doigts pour
    obtenir un mélange sableux.
  • Ajouter 5 cl d’eau tiède, mélanger rapidement et former une boule.
  • Laisser reposer au frais le temps de préparer la garniture.
  • Laver les bulbes de fenouil.
  • Emincer finement les coeurs, et faire cuire 10 mn à la vapeur.
  • Laisser tiédir.
  • Verser le lait et 1 verre d’eau dans une casserole.
  • Retirer les peaux des maquereaux.
  • Pocher les filets dans le lait pendant 10 mn. Egoutter et émietter.
    Battre la crème et l’oeuf dans un bol.
  • Poivrer et ajouter la muscade.
    Etaler la pâte dans un moule.
  • Piquer le fond avec une fourchette.
  • Disposer le fenouil égoutté et ajouter le maquereau émietté.
  • Versez le mélange oeuf-crème.
  • Ajouter le parmesan. Cuire 25 mn.
  • Servir tiède avec une salade verte.
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Distribution du mercredi 25 octobre 2022

Ce mercredi il y a distribution des paniers de légumes, des champignons, des pommes et poires, des oeufs, du poulet et des chèvres.

Le PETIT panier comprend :

  • 1 salade
  • 500 gr d’haricots verts
  • 600 gr d’épinards
  • 1 kg de pommes de terre chair ferme
  • 2 fenouils
  • 1 choufleur
  • 1 brocolis

Le panier MOYEN comprend :

  • 1 salade
  • 500 gr d’haricots verts
  • 800 gr d’épinards
  • 1 kg de pommes de terre chair ferme
  • 2 fenouils
  • 1 botte de persil
  • 1 choufleur
  • 1 brocolis

Une petite précision : la douceur météo ambiante a fait arriver leurs choux fleur et leurs brocolis en masse. Donc vous retrouverez les conséquences de cette douceur d’été indien dans vos paniers !

Bonne dégustation

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Distribution du mercredi 19 octobre 2022

Ce mercredi il y a distribution que des paniers de légumes et des sacs de pommes de terre.

Le PETIT panier comprend :

  • 500 gr de tomates rondes
  • 200 gr de mâche
  • 1 chou kalé
  • 800 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux
  • 500 gr oignons jaunes
  • 500 gr de radis Daikon

Le panier MOYEN comprend :

  • 1 botte de cresson de fontaine
  • 1 kg de tomates rondes
  • 200 gr de mâche
  • 1 chou kalé
  • 800 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux
  • 500 gr oignons jaunes
  • 500 gr de radis Daikon

Le sac de 5 kg de pommes de terre (pour ce mois) est de variété AGRIA, chair tendre (soupe, purée, frites, gratin…)

Bonne distribution et à vos marmites

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Distribution de ce mercredi 12 octobre 2022

Ce mercredi il y a distribution des paniers de légumes, des champignons, des pommes et poires, des fromages et laitages de chèvre, et des oeufs.

Le PETIT panier comprend :

  • 1 chou chinois,
  • 1 kg de tomates rondes
  • 600 gr de blettes
  • 400 gr de poivrons
  • 500 gr d’aubergines
  • 1 botte de coriandre
  • 500 gr de patates douces

Le panier MOYEN comprend :

  • 1 chou chinois,
  • 1 kg de tomates rondes
  • 800 gr de blettes
  • 200 gr de mesclun
  • 600 gr d’haricots verts
  • 400 gr de poivrons
  • 500 gr d’aubergines
  • 1 botte de coriandre
  • 800 gr de patates douces

Bonne distribution

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Recette des épinards à la crème et oeuf mi-cuit

Ingrédients (pour 3-4 pers.)

  • Environ 1kg d’épinards
  • 20g beurre
  • 80-100g crème fraîche (crue de préférence)
  • 1/2 cc piment Espelette
  • Sel, poivre
  • 3 ou 4 oeufs

Préparation

  • Équeuter les épinards et laver soigneusement.
  • Dans une grande casserole faire fondre le beurre, ajouter les épinards en plusieurs
    fois et laisser réduire.
  • Cuire à découvert et remuant constamment, jusqu’à ce qu’ils
    soient bien tombés, au moelleux souhaité.
  • Ajouter la crème, le sel le poivre et le piment d’Espelette.
  • Laisser mijoter 5/6 mn.
  • En même temps, cuire les oeufs dans de l’eau bouillante pendant
    4/5 mn.
  • Ecaler délicatement, garder au chaud.
  • Dresser les épinards et déposer les oeufs dessus.

Variantes :

  • Ajouter du fromage râpé et diminuer la crème de moitié, ou
  • Ajouter des dés de feta
  • Remplacer le piment d’Espelette par du curry, de la muscade (1
    pincée), du ras-el-hanout…
  • Faire fondre un gros oignon dans la sauteuse avant d’ajouter les
    épinards
  • Ajouter des pommes de terres cuites découpées en dés et
    sautées à part
  • Déguster avec des croûtons aillés revenus dans l’huile d’olive
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1ère distribution de la nouvelle saison 2022-2023, le mercredi 5 octobre.

Ce mercredi 5 octobre il y aura distribution des paniers de légumes et des colis d’agneaux commandés au préalable.

Le PETIT panier comprend :

  • 1 butternut
  • 1 kg de pommes de terre tendres
  • 1 kg de tomates rondes
  • 200 gr de mache
  • 500 gr d’épinards
  • 500 gr de rhubarbe

Le panier MOYEN comprend :

  • 1 butternut
  • 1 kg de pommes de terre tendres
  • 1 kg de tomates rondes
  • 200 gr de mache
  • 400 gr de poivrons
  • 500 gr d’aubergines
  • 800 gr d’épinards
  • 1 chou-fleur
  • 500 gr de rhubarbe

Bonne distribution

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Dernière distribution de la saison 2021-2022, le mercredi 28 septembre

Le mercredi 28 septembre, il y a distributions des paniers légumes, des champignons, des pommes-poires, des poulets et des oeufs , des fromages et laitages de chèvre.

Le PETIT panier est composé de :

  • 200 gr de mesclun
  • 500 gr d’haricots verts
  • 1 chou chinois
  • 500 gr de poireaux
  • 1 céleri branche
  • 500 gr de betterave cuites

Le panier MOYEN est composé de :

  • 1 kg de tomates rondes
  • 800 gr de courgettes
  • 200 gr de mesclun
  • 700 gr d’haricots verts
  • 500 gr de poireaux
  • 1 céleri branche
  • 500 gr de betterave cuites

Le GRAND panier est composé de :

  • 1 kg de tomates rondes
  • 1 kg de courgettes
  • 200 gr de mesclun
  • 700 gr d’haricots verts
  • 800 gr d’épinards
  • 500 gr de poireaux
  • 1 céleri branche
  • 500 gr de betterave cuites

Bonne distribution.