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Recette de Mix pizza/tortilla express aux épinards

Ingrédients (pour 1 ou 2 personnes) :

  • 1 grosse poignée d’épinards frais
  • 1 oeuf
  • 1 petite tomate
  • 1 oignon
  • 1 courgette ou 1 petite aubergine ou champignons
  • 1 petit bol de fromage râpé (ou rondelles de fromage frais)
  • aromates au choix, sel, poivre

Principe : remplacer la pâte à pizza par une galette de maïs (ou blé) pour
une cuisson à la poêle.

Préparation (pour 1 ou 2 personnes) :

  • Emincer l’oignon.
  • Couper en rondelles la courgette (ou aubergine, ou champignons).
  • Faire revenir les deux dans une poêle graissée.
  • Dans une autre poêle froide légèrement graissée, déposer la tortilla dans le fond, les bords doivent remonter un peu.
  • Emietter les feuilles d’épinards.
  • Déposer dessus mélange oignon/légume (ou champignon).
  • Saler, poivrer et parsemer d’aromates.
  • Déposer une couche de fromage râpé.
  • Battre l’oeuf, le mettre sur le fromage.
  • Recouvrir de rondelles de tomates (avec chair, éviter les tomates trop juteuses).
  • Recouvrir généreusement de fromage.
  • Faire chauffer à feu doux avec un couvercle, le fromage doit être fondu et la tortilla croustillante.

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Distribution du mercredi 6 septembre 2023

Ce mercredi, il n’y a distribution que des paniers légumes.

Le PETIT panier comprend :

  • 600 gr d’épinards
  • 500 gr de courgettes
  • 150 gr de mache
  • 1 kg de tomates
  • 1 concombre

Le panier MOYEN comprend :

  • 800 gr d’épinards
  • 500 gr de courgettes
  • 250 gr de mache
  • 1 kg de tomates
  • 4 poivrons
  • 1 concombre
  • 2 fenouils

Bonne dégustation.

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Idée vinaigrette

  • 1 cs nuoc-mâm
  • 1 cs d’huile végétale (selon goût)
  • 1 cc de vinaigre de riz
  • 1 cc de vinaigre de vin
  • 1/2 cc de miel
  • le jus d’un 1/2 citron vert

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Recette “salade rouge”

Ingrédients ( pour 2 personnes) :
– 2 petites tomates ou une belle grosse
– 6 ou 8 fraises
– une douzaine de cerises noires
– une douzaine de raisins noir
– un 1/2 oignon rouge (ou une grosse échalote selon goût)
– une belle tranche de jambon sec à effilocher (type jambon Serrano)
– quelques feuilles de basilic frais

Préparation :

  • Couper la tomate en gros dés, équeuter les fraises couper en quartiers,
  • dénoyauter les cerises, couper en deux.
  • Couper les grains de raisin en deux.
  • Couper l’oignon en lamelle.
  • Ajouter le jambon sec déchiré ou coupé en lamelles.
  • Mélanger tous les ingrédients.
  • Verser la vinaigrette de votre choix.
  • Parsemer de basilic ciselé.
  • Servir frais.

Variante salade tomates-fruits :

La tomate se marie bien avec des nectarines (+ jambon sec + mozzarella).

Bon appétit.

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Distribution de mercredi 26 juillet 2023

Mercredi 26 juillet, il y a distribution des paniers de légumes et de la dernière livraison des fruits rouge pour 2023.

C’est la dernière distribution des paniers de légumes avant la coupure de l’été pour 2 semaines.

Le PETIT panier comprend :

  • 1 melon
  • 1 kg de courgettes
  • 1 chou pointu
  • 1 concombre
  • 1 kg de tomates rondes

Le panier MOYEN comprend :

  • 1 melon
  • 1 kg de courgettes
  • 1 chou pointu
  • 500 gr d’haricots verts
  • 1 concombre
  • 1 kg de tomates anciennes

Bonne distribution.

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Distribution de ce mercredi 19 juillet 2023

Ce mercredi, il y a distribution des paniers de légumes, des fruits rouges et des fromages et laitages de chèvre.

Le PETIT PANIER comprend :

  • 1 salade
  • 1 kg de pommes de terre
  • 600 gr de courgettes
  • 1 botte de basilic
  • 1 kg de tomates anciennes
  • 1 fenouil

Le PANIER MOYEN comprend :

  • 1 salade
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 kg de courgettes
  • 1 botte de basilic
  • 2 poivrons
  • 1 kg de tomates anciennes
  • 1 aubergine
  • 2 fenouils

Bonne distribution.

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Distribution de ce mercredi 12 juillet 2023

Ce mercredi, il y a distribution des paniers de légumes et des fruits rouges.

Le PETIT panier comprend :

  • 2 kg de courgettes
  • 1 botte d’aromatiques
  • 1 concombre
  • 2 poivrons
  • 2 aubergines
  • 500 gr de betteraves cuites

Le panier MOYEN comprend :

  • 2 kg de courgettes
  • 1 botte d’aromatiques
  • 1 concombre
  • 2 poivrons
  • 500 gr d’haricots verts
  • 2 aubergines
  • 1 melon

Bonne distribution.

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Distribution du mercredi 5 juillet 2023

Ce mercredi, il y a distribution des paniers de légumes, des fruits rouges, des champignons, des oeufs et des poulets, des fromages de chèvre.

Le PETIT panier comprend :

  • 1 salade feuille de chêne
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 kg de courgettes
  • 500 gr de navets en botte
  • 1 concombre
  • 500 gr d’haricots verts

Le panier MOYEN comprend :

  • 1 salade feuille de chêne
  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 kg de courgettes
  • 500 gr de navets en botte
  • 1 botte de carottes nouvelles
  • 1 concombre
  • 800 gr d’haricots verts

Bonne distribution.