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Distribution du mercredi 20 décembre 2023

Ce mercredi, il y a livraison des paniers de légumes, sacs de 5 kg de pommes de terres, oeufs, volailles de fêtes (chapons, farces…), fromages de brebis, miel du Morvan et agrumes.

Le PETIT panier comprend :

  • 200 gr de mesclun
  • 1 kg de pommes de terre tendres
  • 1 butternut
  • 500 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux
  • 500 gr de panais
  • 1 radis noir

Le panier MOYEN comprend :

  • 200 gr de mesclun
  • 1 kg de pommes de terre tendres
  • 1 butternut
  • 800 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux
  • 1 chou fleur
  • 500 gr de panais
  • 1 radis noir
  • 3 fenouils
  • 1 botte de coriandre

Bonne distribution et bonnes fêtes de Noël à tous.

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Recette potage saveurs marocaines (courge-carottes-navets).

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 carottes
  • 2 petits navets ou 1 gros
  • environ 400g de courge
  • 1 oignon moyen
  • 1 cc ras-el-hanout (ou cumin en poudre)
  • huile d’olive, sel, poivre, une feuille de laurier
  • piment (facultatif)

Préparation :

  • Dans une casserole, faire revenir l’oignon épluché et coupé en lamelles
    dans un fond d’huile d’olive.
  • Ajouter les épices.
  • Mélanger jusqu’à ce que les oignons soient bien translucides.
  • Ajouter les carottes coupées en rondelles pas trop grosses, les navets en
    quartiers et la courge en dés moyens.
  • Bien mélanger, ajouter la feuille de laurier, le piment (facultatif), couvrir d’eau bouillante à 1 ou 2 cm au dessus des légumes, saler poivrer.
  • Faire frémir jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
  • Retirer la feuille de laurier.
  • Mixer au mixeur plongeant.
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Distribution du 13 décembre 2023

Ce mercredi il y a livraison des paniers de légumes, des pommes et poires, de la gelée de pomme et du jus de pommes, de l’huile d’olives et ses dérivés.

Le PETIT panier comprend :

  • 500 gr de choux de Bruxelles
  • 500 gr de betteraves cuites
  • 1 céleri rave
  • 600 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux
  • 1 bleu de Hongrie
  • 1 roquette

Le panier MOYEN comprend :

  • 500 gr de betteraves cuites
  • 1 céleri rave
  • 800 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux
  • 500 gr de navets violets
  • 500 gr d’échalottes
  • 1 chou fleur
  • 1 bleu de Hongrie
  • 1 roquette

Bonne distribution

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Recette de curry de fenouil et pommes de terre

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 bulbes de fenouil de taille moyenne
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 1 cuil. à café de pâte de curry (rouge ou jaune selon le goût)
  • 1 yaourt blanc non sucré
  • Huile d’olive (ou beurre ou graisse de canard)
  • 1 bouquet de coriandre et quelques graines de nigelle (facultatif)

Préparation :

  • Eplucher les fenouils et les pommes de terre, les couper en dés et faire revenir l’ensemble dans une sauteuse avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive (ou une autre graisse).
  • Ajouter un verre d’eau chaude et laisser cuire 20 minutes.
  • Ajouter la pâte de curry délayée dans un tout petit peu d’eau bouillante. Ajouter à la préparation, ainsi que le yaourt.
  • Mélanger.
  • Laisser cuire encore 5 minutes pour que la sauce épaississe. Goûter et assaisonner (sel et/ou poivre) si besoin.
  • Parsemer de coriandre émincée et de graines de nigelle.
  • Servir tel quel ou avec un riz blanc parfumé à la cardamome.

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Recette de pancake au panais

Ingrédients (pour 8 pancakes) :

  • 100g de panais
  • 100 ml de lait
  • 75g farine sarrasin
  • 20g farine blé
  • 1 oeuf
  • 1/2 cc sel

Préparation :

  • Peler et couper le panais en dés. Cuire à l’eau ou à la vapeur et le réduire
    en purée.
  • Ajouter l’oeuf, mélanger, puis ajouter les farines. Bien mélanger, ajouter le
    lait progressivement.
  • La pâte doit être plus épaisse qu’une pâte à crêpes.
  • Laisser reposer la pâte 20-30mn.
  • Faire chauffer un peu d’huile ou de beurre dans une poêle, verser une
    petite louche de pâte. Bien cuire les pancakes sur les deux cotés.
  • Peuvent se consommer version salée ou sucrée au choix
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Distribution du 6 décembre 2023

Ce mercredi, il y a livraison des paniers de légumes, des champignons, des oeufs, du poulet, de l’agneau et de la vanille.

Le PETIT PANIER comprend :

  • 1 kg de pommes de terre fermes,
  • 500 gr de poireaux
  • 500 gr de radis noir
  • 500 gr d’épinards
  • 500 gr de panais
  • 600 gr de carottes
  • 2 fenouils

Le PANIER MOYEN comprend :

  • 1 kg de pommes de terre fermes,
  • 500 gr de poireaux
  • 500 gr de radis noir
  • 800 gr d’épinards
  • 500 gr de panais
  • 800 gr de carottes
  • 3 fenouils
  • 1 pourpier

Bonne distribution

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Distribution du mercredi 29 novembre 2023

Ce mercredi il y a distribution des paniers de légumes et des pommes-poires.

Le PETIT panier comprend :

  • 1 kg de pommes de terre Alouette
  • 1 cresson
  • 200 gr de mesclun
  • 2 petits butternut
  • 500 gr de navets
  • 600 gr de carottes

Le panier MOYEN comprend :

  • 1 kg de pommes de terre Alouette
  • 1 cresson
  • 200 gr de mesclun
  • 2 petits butternut
  • 500 gr de navets
  • 800 gr de carottes
  • 500 gr de poireaux
  • 600 gr de choux de Bruxelles
  • 300 gr d’échalottes

Bonne distribution.