Le seul impératif d’utiliser un camembert au lait cru, sinon le goût et la texture ne seront pas au rendez-vous.
Compter 1 camembert pour 2 personnes.
Ingrédients :
- 2/3 pommes de terre/personne
- 1 camembert/2 personnes
- 1 cs de miel liquide
- 1 filet d’huile d’olive
- Thym
- 1 filet d’huile d’olive
- Romarin
- Quelques noix
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Retirer le camembert de son emballage papier. Découper 1 carré dans du papier cuisson (un peu plus grand que les emballages d’origine dans lesquels ils étaient emballés), déposer le camembert dessus et le remettre dans sa boite en bois.
- Retirer une partie de la croûte au centre du camembert. Saupoudrer de thym et de romarin puis verser quelques traits d’huile d’olive. Verser 1 cuillère à café de miel.
- Rabattre le papier cuisson.
- Déposer sur une plaque de cuisson et enfourner 20 mn.
- Servir parsemé de cerneaux de noix avec 2 ou 3 pommes de terre/ personne (ou autres légumes).
Variante
La même recette avec :
- 1 camembert
- 1 gousse d’ail
- Persil frais ciselé
- 1/4 de verre de vin blanc
- quelques noix
Bon appétit.