Henry Poulain produit et commercialise des jus de fruits (poire et poire/coing principalement) au sein d’une association qui se nomme « Fruits d’Avenir » et qui est localisé à Champtercier, dans les Alpes de Haute-Provence. Il exploite des vergers abandonnés de montagne :
« Fruits d’Avenir vous propose ses jus de fruits naturels et locaux, fabriqués à partir de poires et de coings récoltés à maturité optimale et aussitôt pressés, pasteurisés et embouteillés. Le fleuron de notre gamme est le JUS DE POIRE un exceptionnel PUR JUS clair et doté d’une subtile tonicité, aux arômes de miel conférés par les poires de variétés anciennes, appelées localement Verte Longue, Belle-Adrienne, Cuisse-de-Dame ou Curé, et qu’on ne trouve plus que sur des arbres anciens « de plein vent ». Ce jus se décline également en mélange poire&coing au dosage équilibré et très fruité. Les vergers délaissés, mais pâturés, où nous les récoltons sont non traités et font partie intégrante du patrimoine paysager et culturel du Pays Dignois et des Alpes de Haute-Provence, depuis 200 ans.
Grâce à son activité, Fruits d’Avenir contribue à préserver la biodiversité fruitière, limiter le gaspillage alimentaire et créer des emplois locaux en zone rurale de montagne ».
Les livraisons ont lieu une à deux fois par an (décembre et parfois juin), en fonction de la quantité de fruits récoltés et donc de jus produits.
Henry propose ses produits à l’Amap de Mareil depuis 2012. Ses jus, légers, peu sucrés et très parfumés ont un public de connaisseurs très fidèles.
Le tuteur de ce produit est Françoise Toulemonde