Ingrédients ( pour 2 personnes) :
– 2 petites tomates ou une belle grosse
– 6 ou 8 fraises
– une douzaine de cerises noires
– une douzaine de raisins noir
– un 1/2 oignon rouge (ou une grosse échalote selon goût)
– une belle tranche de jambon sec à effilocher (type jambon Serrano)
– quelques feuilles de basilic frais
Préparation :
- Couper la tomate en gros dés, équeuter les fraises couper en quartiers,
- dénoyauter les cerises, couper en deux.
- Couper les grains de raisin en deux.
- Couper l’oignon en lamelle.
- Ajouter le jambon sec déchiré ou coupé en lamelles.
- Mélanger tous les ingrédients.
- Verser la vinaigrette de votre choix.
- Parsemer de basilic ciselé.
- Servir frais.
Variante salade tomates-fruits :
La tomate se marie bien avec des nectarines (+ jambon sec + mozzarella).
Bon appétit.