Ingrédients ( pour 6 personnes)
- 150g de courgettes crues (environ une petite courgette)
- 200g de chocolat noir 70 %
- 80g de sucre de canne
- 2 cs de miel (40g)
- 4 oeufs
- 3 généreuses cs de poudre d’amande
- 2 cs de noix émincées
- 1 cc de cardamome en poudre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Peler, couper en morceaux et cuire la courgette à la vapeur (10 mn). Ecraser avec une fourchette pour réduire en purée.
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie puis ajouter la courgette et mélanger.
Avec un robot , mélanger sucre, miel et oeufs, jusqu’à obtenir un appareil mousseux.
Intégrer au chocolat avec la cardamome, la poudre d’amande et les noix.
Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Enfourner 25 minutes environ (le dessus doit se craqueler si on appuie dessus).
Attendre un complet refroidissement avant de démouler.