Ingr\u00e9dients:
\nune p\u00e2te feuillet\u00e9e
\n70 g de lardons (ou de chorizo ou un bol de moules cuites d\u00e9cortiqu\u00e9es)
\nles fanes de 4 betteraves rouges<\/p>\n\n\n\n
2 cs de moutarde <\/a>\u00e0 l\u2019ancienne Bien rincer les fanes et les \u00e9goutter. Plier chaque feuille en\ndeux pour couper facilement la tige, le plus haut possible. Emincer finement\nles tiges et r\u00e9server. Ingr\u00e9dients: une p\u00e2te feuillet\u00e9e 70 g de lardons (ou de chorizo ou un bol de moules cuites d\u00e9cortiqu\u00e9es) les fanes de 4 betteraves rouges 2 cs de moutarde \u00e0 l\u2019ancienne 50 g de fromage r\u00e2p\u00e9 3 oeufs 30 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche huile d’olive sel et poivre Bien rincer les fanes et les \u00e9goutter. Plier chaque … <\/p>\n
\n50 g de fromage r\u00e2p\u00e9
\n3 oeufs
\n30 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche
\nhuile d’olive<\/a>
\nsel et poivre<\/p>\n\n\n\n
\nCouper grossi\u00e8rement les feuilles et les plonger dans l’eau bouillante pendant\n2 mn. Les retirer \u00e0 l’aide d’une \u00e9cumoire et les placer dans l’eau glac\u00e9e. Puis\n\u00e9goutter les feuilles et r\u00e9server.
\nUtiliser la m\u00eame eau bouillante pour plonger les morceaux de tige pendant\n3 mn. \u00c9goutter et r\u00e9server.
\nDans un bol, m\u00e9langer les oeufs entiers avec la cr\u00e8me fra\u00eeche, saler et\npoivrer.
\n\u00c9tendre la p\u00e2te feuillet\u00e9e dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.\nR\u00e9partir la moutarde sur la p\u00e2te. Ajouter les feuilles de fanes essor\u00e9es et les\nmorceaux de tige. Parsemer de lardons\n(chorizo, moules) et de fromage r\u00e2p\u00e9. Ajouter le m\u00e9lange oeufs-cr\u00e8me.
\nEnfourner 30 mn dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0.
\nServir chaud avec une salade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"