Voici la 5ème lettre d’info de l’année de nos maraichers, La P’tite Coop, Annick, Laure, Christophe et Thibault. La lettre de fin d’été – début d’automne.
Nous vous invitons à la découvrir.
Tarte rustique tomate et tapenade
Ingrédients pour 1 tarte :
- 4 tomates (avec des anciennes c’est succulent, mais fonctionne aussi avec
des rondes ordinaires) - Pâte : 200g farine semi complète, 100g beurre, 40g eau,
- herbes fraîches ou Provence en
- Tapenade : mixer 1 poignées d’olives dénoyautées avec 3 figues fraîches ou
2 sèches, 1 belle gousse d’ail et un filet d’huile d’olive
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les tomates en rondelles.
- Etaler la pâte sur un papier cuisson.
- Etaler la tapenade à 3 cm du bord.
- Répartir les tomates (à 3 cm du bord) en les faisant légèrement chevaucher.
- Saler légèrement.
- Rabattre la pâte vers l’intérieur et cuire tel quel 30mn environ.
3ème lettre d’info de nos maraichers de La Ptite Coop
Voici la 3ème lettre d’info de l’année de nos maraichers, La P’tite Coop, Annick, Laure, Christophe et Thibault.
Distribution du mercredi 20 avril 2022
Ce mercredi, il n’y a que les paniers de légumes.
Le PETIT panier comprend :
- 1 kg d’épinards
- 1 botte de carottes nouvelles
- 1 botte d’oignons
- 300 gr de pois mangetout
- 500 gr de pommes de terre nouvelles
- 500 gr de poireaux
Le panier MOYEN comprend :
- 1 kg d’épinards
- 1 botte de carottes nouvelles
- 1 botte d’oignons
- 300 gr de pois mangetout
- 2 fenouils
- 500 gr de pommes de terre nouvelles
- 500 gr de poireaux
Le GRAND panier comprend :
- 1,5 kg d’épinards
- 1 botte de carottes nouvelles
- 1 botte d’oignons
- 300 gr de pois mangetout
- 2 fenouils
- 1 salade feuille de chêne
- 500 gr de pommes de terre nouvelles
- 500 gr de poireaux
Bonne distribution et dégustation.
Message des maraichers de Terre Ferme
Nous vous envoyons un petit mot car en ce moment, ce ne sont pas les plus beaux paniers de l’année, nous en avons bien conscience.
Vous verrez peut être à regret qu’il y a encore des blettes et des pommes de terre. De plus les paniers sont légèrement en dessous de la valeur annoncée. Cela s’explique par la difficile jonction de la fin des stocks d’hiver et le début des primeurs.
Tous les ans c’est la même, mais cette fois ci, cela arrive un peu plus tôt que d’habitude ! Les stocks d’hiver étant un peu moindres du fait d’une production difficile en 2020.
La bonne nouvelle c’est que les cultures de primeurs sous serre se comportent très bien.
Nous avons commencé la semaine dernière à travailler en plein champ, sur une nouvelle parcelle très sableuse et avec possibilité d’irrigation ce qui devrait nous assurer un printemps faste.
A condition que la météo soit clémente ce qui a été le cas cette semaine. D’ici 15 jours, nous mettrons en place les cultures d’été. Nous y reviendrons dans la prochaine “news letter”.
Du coup nous vous proposons à nouveau 2 recettes de blettes et d’épinards, histoire d’explorer les possibilités de ces légumes parfois boudés.
Les semaines à venir seront certainement un peu difficile jusqu’à la trêve mais avec une sortie progressive de l’ornière.
Bien évidement, sortis de cette période nous survaloriserons les paniers de façon à garantir un prix moyen fidèle au contrat voir au delà ce que nous vérifions chaque année.
La conclusion est :
Merci pour votre compréhension du fait que nous travaillons avec le vivant et la nature et que même la plus grande des expériences professionnelles ne garantit aucune maîtrise…
Merci pour votre confiance, et votre engagement à nos côtés, nous ne le répéterons jamais assez !
A bientôt
Annick et Thibault
Distribution de ce mercredi 30 mars 2022
Ce mercredi il y aura livraison des paniers de légumes, les champignons, les oeufs et les chèvres.
Le PETIT panier comprend :
- 600 gr d’épinards
- 1 salade batavia
- 1 botte d’ail frais
- 1 botte de navets
- 500 gr de poireaux
- 500 gr de carottes
- 1 céleri rave
Le panier MOYEN comprend :
- 800 gr d’épinards
- 1 salade batavia
- 1 botte d’ail frais
- 1 botte de navets
- 500 gr de poireaux
- 800 gr de carottes
- 1 céleri rave
- 1 sachet de betteraves cuites
Le GRAND panier comprend :
- 800 gr d’épinards
- 1 botte de radis
- 1 salade batavia
- 1 botte d’oignons
- 1 botte de navets
- 500 gr de poireaux
- 800 gr de carottes
- 1 kg de pommes de terre tendres
- 1 céleri rave
- 1 sachet de betteraves cuites
Bonne distribution et dégustation
Eric, référent des producteurs légumes
Distribution du mercredi 23 mars
Ce mercredi 23 mars, il n’y aura distribution que des paniers de légumes.
Le PETIT panier comprend :
- 200 gr de Mesclun
- 800 gr de blettes
- 1 kg de pommes de terre fermes
- 500 gr de poireaux
- 500 gr de carott
Le panier MOYEN comprend :
- 200 gr de Mesclun
- 800 gr de blettes
- 1 kg de pommes de terre fermes
- 700 gr d’épinards
- 500 gr de poireaux
- 800 gr de carottes
- 500 gr de betteraves crues
Le GRAND panier comprend :
- 200 gr de Mesclun
- 800 gr de blettes
- 1 kg de pommes de terre fermes
- 1 botte d’ail frais
- 700 gr d’épinards
- 500 gr de poireaux
- 800 gr de carottes
- 1 sachet de betteraves cuites
Bonne distribution.
Eric, le référent producteurs légumes
Nos meilleurs voeux à tous pour 2022
Les fêtes viennent de se terminer. Nous espérons qu’elles se sont bien passées pour vous et que vous avec pu profiter pleinement de votre familles et vos amis.
Que cette nouvelle année soit sous le signe du partage, du respect de tous et de la nature.
1ère lettre d’info de nos maraichers de La Ptite Coop
Comme annoncé par Thibault lors de notre AG de novembre, voici la première lettre d’info de La Ptite Coop.
Distribution de ce mercredi 22 septembre 2021
En ce 22 septembre, 1er jour de l’automne, c’est le dernier jour pour vous inscrire à l’Amap de Mareil Marly, Les Biopaniers de Mareil.
Nous vous attendons de 18h15 à 20h pour vous inscrire ou vous réinscrire.
Au même moment, il y aura la distribution du panier de la semaine. Cette semaine, que les légumes.
Le petit panier comprend :
- 150 gr de mesclun
- 1 kg de tomates anciennes
- 500 gr d’haricots verts
- 1 concombre
- 1 brocoli
Le panier moyen comprend :
- 150 gr de mesclun
- 1 kg de tomates anciennes
- 600 gr d’haricots verts
- 2 aubergines
- 1 concombre
- 1 brocoli
Bonne distribution