Voici la 8ème lettre d’info de l’année de nos maraichers, La P’tite Coop. La lettre de milieu de l’hiver.
Venez la découvrir.
Voici la 8ème lettre d’info de l’année de nos maraichers, La P’tite Coop. La lettre de milieu de l’hiver.
Venez la découvrir.
Ce mercredi, il n’a distribution que des paniers de légumes.
Le PETIT PANIER comprend :
Le PANIER MOYEN comprend :
Bonne distribution.
Ce mercredi 15 février, il y a livraison des paniers de légumes, des sacs de pommes de terre, des champignons, des agrumes (mandarines, citrons, oranges et pamplemousses), des oeufs et des poulets.
Le PETIT panier comprend :
Le panier MOYEN comprend :
Bonne distribution
Ce mercredi il y a distribution des paniers de légumes et des sacs de pommes de terre.
Le PETIT panier comprend :
Le panier MOYEN comprend :
Bonne distribution
Ingrédients (pour 4 personnes) :
300 g de choux de Bruxelles
50 g de beurre
12,5 cl de lait demi-écrémé
12,5 cl d’ eau
100 g de farine de blé
5 c. à café de fécule de pommes de terre
3 oeufs
sel, poivre
noix de muscade
huile de friture
Préparation :
Parer les choux de Bruxelles et les cuire dans l’eau salée. Bien
égoutter.
Porter l’eau, le lait et le beurre à ébullition. Ajouter en une fois la
farine et la fécule de pomme de terre. Mélanger vigoureusement
pour obtenir une boule de pâte qui se décolle des parois de la
casserole.
Retirer du feu et mélanger un à un les oeufs (lorsque le précédent
est complètement assimilé, ajouter un oeuf). Saler, poivrer, ajouter
la muscade à la pâte. Ajouter les choux et mélanger délicatement.
Avec deux cuillères à soupe, prélever un choux entouré de pâte,
façonner et jeter dans l’huile de friture bien chaude.
Cuire en beignets (jusqu’à ce qu’ils soient dorés et remontent à la surface).
En cuire plusieurs en même temps mais pas trop.
Prélever au fur et à mesure avec une écumoire et dégraisser sur un papier
absorbant.
Servir aussitôt avec une sauce ou une purée.
Ingrédients (pour 3 ou 4 personnes) :
1/2 chou blanc moyen
2 à 3 carottes selon taille
2 oignons moyens
1 grosse gousse d’ail
1 cs de curcuma moulu
1 cc de gingembre moulu (ou 1/2 cc de frais)
1 bonne pincée de cumin
huile d’olive, sel, poivre
Préparation :
Laver les feuilles de chou, retirer le coeur dur et émincer très finement.
Laver les carottes et râper (côté gros trous). Éplucher et émincer finement
l’oignon et l’ail.
Dans une sauteuse, faire chauffer 1 cs d’huile et faire revenir l’ail et
l’oignon jusqu’à un début de caramélisation. Ajouter les épices, mélanger.
Ajoutez 2 cs d’huile, le chou, les carottes, et faire revenir 5 mn en
mélangeant régulièrement.
Couvrir et cuire à feu moyen jusqu’à la texture désirée : mi-croquant ou
plutôt fondant, soit entre 15 et 30 minutes.
Saler, poivrer selon le goût.
Servir chaud avec une céréale ou du riz.
NB : peut servir de base pour un wrap (ajouter un peu de viande hachée et
du fromage) ou pour des lasagnes (alterner les couches légumes-pâte à
lasagne et ajouter du fromage râpé).
Ce mercredi seront livrés les paniers de légumes, les champignons, les pommes-poires, les oeufs.
Le PETIT panier comprend :
Le panier MOYEN comprend :
Bonne distribution
Ce mercredi il y a livraison des paniers de légumes, du porc et de l’huile de colza
Le PETIT panier comprend :
Le panier MOYEN comprend :
Bonne distribution
Ce mercredi, il y a livraison et distribution des paniers de légumes, des pommes-poires, des champignons, des agrumes et des oeufs et poulets.
Le PETIT panier est composé de :
Le panier MOYEN est composé de :
Bonne distribution
Ce mercredi, il y a livraison des paniers de légumes et des sacs de 5 KG de pommes de terre.
Le PETIT panier comprend :
Le panier MOYEN comprend :
Bonne distribution