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Distribution du mercredi 6 septembre 2023

Ce mercredi, il n’y a distribution que des paniers légumes.

Le PETIT panier comprend :

  • 600 gr d’épinards
  • 500 gr de courgettes
  • 150 gr de mache
  • 1 kg de tomates
  • 1 concombre

Le panier MOYEN comprend :

  • 800 gr d’épinards
  • 500 gr de courgettes
  • 250 gr de mache
  • 1 kg de tomates
  • 4 poivrons
  • 1 concombre
  • 2 fenouils

Bonne dégustation.

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Idée vinaigrette

  • 1 cs nuoc-mâm
  • 1 cs d’huile végétale (selon goût)
  • 1 cc de vinaigre de riz
  • 1 cc de vinaigre de vin
  • 1/2 cc de miel
  • le jus d’un 1/2 citron vert

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Recette “salade rouge”

Ingrédients ( pour 2 personnes) :
– 2 petites tomates ou une belle grosse
– 6 ou 8 fraises
– une douzaine de cerises noires
– une douzaine de raisins noir
– un 1/2 oignon rouge (ou une grosse échalote selon goût)
– une belle tranche de jambon sec à effilocher (type jambon Serrano)
– quelques feuilles de basilic frais

Préparation :

  • Couper la tomate en gros dés, équeuter les fraises couper en quartiers,
  • dénoyauter les cerises, couper en deux.
  • Couper les grains de raisin en deux.
  • Couper l’oignon en lamelle.
  • Ajouter le jambon sec déchiré ou coupé en lamelles.
  • Mélanger tous les ingrédients.
  • Verser la vinaigrette de votre choix.
  • Parsemer de basilic ciselé.
  • Servir frais.

Variante salade tomates-fruits :

La tomate se marie bien avec des nectarines (+ jambon sec + mozzarella).

Bon appétit.

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Distribution de mercredi 26 juillet 2023

Mercredi 26 juillet, il y a distribution des paniers de légumes et de la dernière livraison des fruits rouge pour 2023.

C’est la dernière distribution des paniers de légumes avant la coupure de l’été pour 2 semaines.

Le PETIT panier comprend :

  • 1 melon
  • 1 kg de courgettes
  • 1 chou pointu
  • 1 concombre
  • 1 kg de tomates rondes

Le panier MOYEN comprend :

  • 1 melon
  • 1 kg de courgettes
  • 1 chou pointu
  • 500 gr d’haricots verts
  • 1 concombre
  • 1 kg de tomates anciennes

Bonne distribution.

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Distribution de ce mercredi 19 juillet 2023

Ce mercredi, il y a distribution des paniers de légumes, des fruits rouges et des fromages et laitages de chèvre.

Le PETIT PANIER comprend :

  • 1 salade
  • 1 kg de pommes de terre
  • 600 gr de courgettes
  • 1 botte de basilic
  • 1 kg de tomates anciennes
  • 1 fenouil

Le PANIER MOYEN comprend :

  • 1 salade
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 kg de courgettes
  • 1 botte de basilic
  • 2 poivrons
  • 1 kg de tomates anciennes
  • 1 aubergine
  • 2 fenouils

Bonne distribution.

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Distribution de ce mercredi 12 juillet 2023

Ce mercredi, il y a distribution des paniers de légumes et des fruits rouges.

Le PETIT panier comprend :

  • 2 kg de courgettes
  • 1 botte d’aromatiques
  • 1 concombre
  • 2 poivrons
  • 2 aubergines
  • 500 gr de betteraves cuites

Le panier MOYEN comprend :

  • 2 kg de courgettes
  • 1 botte d’aromatiques
  • 1 concombre
  • 2 poivrons
  • 500 gr d’haricots verts
  • 2 aubergines
  • 1 melon

Bonne distribution.

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Distribution du mercredi 5 juillet 2023

Ce mercredi, il y a distribution des paniers de légumes, des fruits rouges, des champignons, des oeufs et des poulets, des fromages de chèvre.

Le PETIT panier comprend :

  • 1 salade feuille de chêne
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 kg de courgettes
  • 500 gr de navets en botte
  • 1 concombre
  • 500 gr d’haricots verts

Le panier MOYEN comprend :

  • 1 salade feuille de chêne
  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 kg de courgettes
  • 500 gr de navets en botte
  • 1 botte de carottes nouvelles
  • 1 concombre
  • 800 gr d’haricots verts

Bonne distribution.

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Recette de gratin de polenta à la courgette

Ingrédients (pour 4) :

  • 2 courgettes
  • 100 à 200g de lardons (facultatif et selon le goût)
  • 1 gros oignon
  • 250 g de polenta
  • 10 cl de crème crue ou 25g de beurre
  • 1 cs de thym frais ou 1 cc de thym sec (ou autre aromatique selon goût)
  • entre 50 et 100g de parmesan râpé

Préparation :

  • Couper les courgettes en petits dés et émincer finement l’oignon.
  • Faire revenir dans une poêle avec les lardons (ajouter un peu de gras si besoin, mais normalement, avec les lardons c’est suffisamment gras).
  • Les courgettes peuvent rester croquantes, prolonger la cuisson selon le goût de chacun.
    Dans une casserole,
  • Faire bouillir 1L d’eau pour la polenta (eau = poids de la polenta x4), puis versez la polenta en pluie dans l’eau bouillante sans cesser de remuer avec un fouet pendant quelques minutes. Elle doit avoir la consistance d’une crème, entre la crème anglaise et la crème pâtissière.
  • Eteindre le feu.
  • Ajouter le mélange lardons-courgettes-oignon et ajouter la crème fraîche ou le
    beurre.
  • Verser dans un plat allant au four, étaler uniformément et recouvrir de
    parmesan.
  • Enfourner quelques minutes sous le grill en surveillant. Servir chaud.
    Options :
    1 – Mélanger le parmesan à la polenta en même temps que les courgettes. Bien
    étaler dans un plat sur 1 à 2 cm d’épaisseur. Laisser refroidir la polenta et mettre
    au frigo 1h. Démouler la polenta sans la casser et couper en frites pont-neuf
    (grosses frites) régulières. Paner les frites avec de la polenta sèche et cuire à la
    friteuse (pas trop en même temps) jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
    2 – Remplacer la courgette par un autre légume : haricot vert, carotte, petitpo