Crumble de courgettes et maquereaux

Ingrédients :

(pour 4 personnes)

3 petites courgettes

3 maquereaux

1 plaque de féta

1 gousse d’ail

2 grosses échalotes

100 g farine

100 g beurre

1 cs mélange d’épices colombo

Laver les courgettes et les couper en petits dés. Éplucher ail et échalotes et émincer. Faire revenir dans une poêle et réserver. Lever les filets de maquereaux, disposer dans un plat en poivrant et les faire cuire au four. Émietter après cuisson.

Mélanger les courgettes, la féta coupée en dés et le maquereau et mettre dans un plat allant au four.

Mélanger à la main la farine, le beurre, le colombo et un peu de sel pour faire le crumble. Recouvrir le mélange avec crumble. Cuire au four à 180° environ 20 mn jusqu’à ce que le crumble soit doré.

Servir tiède avec une salade verte.

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